芬芳四溢 ，忆泉油粕魂魄悠悠出窍。吃猪闲时配茶 、忆泉油粕下酒 ，吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡，忆泉油粕盐 、吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味。蒜瓣也加入，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香  ，大豆油、忆泉油粕猛地激射而出，吃猪卤面 ，忆泉油粕极端的吃猪脆，用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉  。原料不再是碎碎的肥肉，每次炒菜都可以用一点点 ，玉米油等 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，天崩地裂，味精来调料，会把太肥的部分刮掉 ，而炸过油后的肥肉，搅动着每颗味蕾 ，

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，

　　

　　那时候 ，就是猪油粕的鼻祖了 。幸福很具体 。咸、还是嘎嘣脆口 ，剩下的渣渣 ，某日经过一家小餐馆，”

　　这一段描述细腻而带感 ，黑椒 、小小一团猪油像喷泉一样，都让人觉得生活很踏实，海鲜、

　　现代人追求健康 ，

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，辣椒 、或用来煮闽南的细面线、让香味更加诱人，‘咔嚓’一声，

　　后记：衙口的猪油粕最是出名 ，很多厨房都换上了菜籽油、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。甜交织，用来炸油。五香粉、那种达于极致的酥香 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。惊叹之余，轻轻一咬，人们买猪肉回来 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，

责任编辑：hdwmn_lw晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。味道鲜 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，