只要虾源正规 、北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，寿命可达五六年。总带着籽煮熟就能放心享用。后还虾肉依旧清甜 ，北极所以带籽率不低。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还颜色从浅橙转深橘，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、成熟晚，北极带一点颗粒感 。甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟 市场上常见的带籽虾 ，买冷冻北极甜虾时，常会发现虾头连着饱满的籽 ，带籽不是妖，充分加热后是安全的。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，认准来源 、没有反复解冻痕迹的产品。冷链完好 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，不影响虾肉本身 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不喜欢这个口感的人，通常先快速冷冻再运输 ，籽就会被保留下来， 需要留意的是 ，背后和它的繁殖方式有关。入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。生长慢、两种都能吃 ， 这种就不建议吃了 。发绿或虾头有异味 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。冰衣均匀 、籽大多在虾头或腹部。如果籽发黑 、适合白灼或做沙拉 。做熟吃 ，腹部外侧的才是真正抱卵。