原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。胡椒继续半小时 。蹄花汤

　　2 ，黄豆出锅。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆

蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤加入盐 ，黄豆这叫打乏 。蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。黄豆 。会让成品显得干净利索 。一起煲一个半小时，

　　4，

　　3 ，葱两段 姜一块、

　　5，葱姜，猪蹄焯水煮三到五分钟，