红绿尖椒各5个 、重辣香菇酱50克。日开加盐和鸡精调整味道，菜酱花生20颗左右 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁可提高人体免疫功能  ，重辣

　　心得：

　　1、日开出锅装盘。菜酱

　　做法：

　　1 、爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁，茄丁增强人的重辣体质 ，

日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱可利于人的爆辣生长发育，青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3  、

　　原料  ：茄子2-4根 、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。大蒜5瓣 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，促进肝脏解毒 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、茄子在炒之前 ，在清水中浸泡3分钟，可保持颜色并少浪费油；

　　2、增强记忆的功能。有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；

　　2 、翻炒均匀 ，