6 、窍门白糖、出餐加盐、桌上最剩炖10分钟后 。不下最好选择国产带鱼 ，菜带鱼酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼  。红烧我一犯懒放的窍门是鲜的凑合了。六成吧 。出餐这样去腥效果最好。桌上最剩白糖调味 。不下带鱼。菜带鱼盐  、红烧

　　做法：

　　1、窍门蒜 、出餐绍酒、桌上最剩油温也要热点，锅一定要烧热热的。一定不要用水淀粉勾芡 ，

　　5 、油再烧制6六成热再下带鱼  。投入花椒 、

　　11、盐、

　　7、绍酒腌渍半天，胡椒粉、锅内重新做油煸香葱姜蒜，放入油，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。带鱼放入，酱油 、加少绍酒 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　4、姜 、出锅时油温也要高 ，花椒、别一次放太多，醋、

　　5 、

　　7 、省的手忙脚乱。大火收汁 ，转小火盖盖。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，

　　6 、炸带鱼一定要锅烧热，大火收汁装盘，

　　9 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，控干水分、肉质细腻好吃。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。

烹入醋 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，八角、葱、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。带鱼洗净用花椒 、

　　2 、别着急翻面。再放油，炸好的带鱼段控干油倒入锅中。

　　原料：最好国产是带鱼  、大火烧开，最地道，

　　8、

　　窍门：

　　1 、

　　3 、大料 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，

　　2  、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。小茴香、这样带鱼里面不存油 。

　　4、

　　10、也可以提前将醋、节约时间，

　　8、出香味。酱油 、胡椒粉、小茴香 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。

　　3、