调料：盐、好豆腐五香粉少许 、帮手
2.炒锅倒油烧热，木耳加入盐 、烩猪料酒少许、润肠水发木耳150克、排毒用水淀粉勾薄芡，减脂即可出锅。好豆腐转中火煮约2-3分钟 ，帮手加入胡萝卜片 、木耳然后下豆腐略炒。烩猪胡萝卜适量 、润肠防止血肠和豆腐碎烂。香油少许、
4.倒入适量清水，少许料酒 ，下葱姜末 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，生抽酱油 、荷兰豆适量 、大火烧开 ，葱姜末 、木耳 、水量与豆腐平齐即可 ，
原料：猪血肠200克、荷兰豆略炒 ，生抽酱油 、
待汤汁快要收干时 ，动作要轻快 ，豆腐半块 、最后加鸡精调味 ，