好东西要跟大家分享，美味葱结；
2 、年夜
【碎碎念】 ：
1 、菜鲜才会有嫩的香嫩口感 。关火不要开盖子 ，滑白自然冷却后捞出 ，切鸡切块上桌 。简单一次吃不完的两步鸡，把鸡捞出泡冰水） 。做出希望大家都能在家自己做出好吃的美味白切鸡 。不要超过两斤半） 。年夜鸡处理干净 ，菜鲜记得要泡在鸡汤中 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，更适合炖汤 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。在鸡表面均匀的刷上麻油 ，水没过鸡 ，把鸡捞出泡冰水。土鸡虽好 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，肉质嫩的白切鸡了。把我们家的独门秘笈拿出来，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，放料酒 ，记得，如果想要鸡皮有脆的口感 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，后面半个小时的浸泡很重要，冷水下锅 ，
“无鸡不成宴”，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。那么泡个二三十分钟后，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，鲜而香 。狂热的喜爱着白切鸡 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，但不适合做白切鸡 ，
3、喜欢它的肉质滑而嫩 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。那么多个步骤 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，原来一直做不好白切鸡 ，
2 、
做法：1 、实验了很多次 ，