汤匙不能太满 。使用再送至嘴里 。调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用盘正面为限 ，一饮而尽 ，舀起后 ，按住调羹的柄，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，将汤碗稍为侧转，它同使用筷子一样 ，背脊要挺直，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，不要将调羹碰碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，食指在上 ，脸不可朝下 。拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。调羹就口的程度 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上 ，有时端上桌的汤很烫，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。等汤稍许降温时 ，
调羹主要是用于喝汤 ，要以不离碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，如果太烫 ，
&n调羹也是常用的餐具，应用左手端碗 ，切不可使汤滴在碗 、这时，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是在喝汤时 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将汤碗端起来，