冻土豆 。
冻白菜 。
冻萝卜 。对越冬贮存的蔬菜，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟
，因为这样做不但损失营养成分，味道也会稍好些 。
冬季气候寒冷 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，取出，简介 ： 冬季气候寒冷 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待冰融化后再洗净 。冻白菜和冻萝卜一样 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。炒制时宜用旺火急炒 ，千万不要先用热水泡洗 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，一时保管不好会受冻 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，