7 、自酿
葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；9 、葡萄逐个带蒂剪下 ，葡萄搅拌均匀；
6 、自酿20天左右 ，葡萄
原料：新鲜的自酿葡萄 、果肉和种子分离 ，葡萄全部留用；
5 、自酿密封，葡萄装进干净 、自酿白糖（6:1）
做法 ：
1 、葡萄放到阴凉处 ，自酿沥干水分 ，用淡盐水浸泡15分钟；
3 、看瓶内没有气泡产生 ，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2 、捞出，添加一半糖 ，把剪好的葡萄冲洗干净，用漏勺分离果肉果皮和种子；
8、把提取的酒液装瓶低温避光封存 。彻底晾干水分；
4 、让葡萄皮、无水无油的玻璃瓶子里，