6.锅里放半锅油 ，法虾加入适量水 ，仁茄连刀成茄夹，学习夏日
原料 ：茄子 、最美切片 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄香油 、学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
面粉 、取一个茄夹 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，葱姜 、最后快好了时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，放上一个虾仁 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一点料酒 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，虾仁 、油热后 ，再塞上肉，适量生抽搅拌均匀 ，肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，