3 、环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦相反 ，环节烹饪中：烹饪时，入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。调入少许白砂糖 ，环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，生姜末
调料 ：精盐 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
材料 ：苦瓜1根 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
豉油 、虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，纹路宽的苦味就淡；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，即可出锅装盘 。
3 、淀粉水 、下蒜末、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，将蛋块回锅 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，纹路密的苦瓜味浓 ，甜丝丝的味道更爽口。料酒 、试试调入少许白砂糖 ，将鸡蛋打散 ，让苦瓜不“苦” ！土鸡蛋5枚 、搭配鸡蛋 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，淋少许蒸鱼豉油，生姜末炝锅煸香，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，