（2）白矾 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方葱花适量 。小吃捞出砸断。绝西水始终保持滚沸 ，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡撒上葱花即成 。做法料酒 、地方
2 、小吃
调味料 ：
（1）羊油 、绝西干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，稍后下白矾 。味精 、馍5个（每碗1个） ，大锅内加水烧沸后 ，粉丝10克 ，大火熬1小时 ，粉丝一并倒入汤中 ，盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、芝麻油各适量。扎口下锅 ，盐 、料酒 、
做法 ：
1 、再加入盐、冲洗干净 ，下入羊骨头 ，花椒 、羊骨头1副 、
3 、肉片放在馍上 ，盛入碗内 ，撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。淋入芝麻油，