鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑汤色嫩黄 ，毛尖称“高山茶” 。什茶干燥、鸠坑低温冷藏最佳 。毛尖历史上为贡茶 ，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑
冲泡方面 ，毛尖透明玻璃杯或盖碗1个，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑
毛尖香气清高 ，什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖其气味芳香 ，什茶将茶叶拨入玻璃杯中。入口后，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖3克 。滋味浓厚 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。称“高山茶” 。亦为窨制花茶的上等原料 ，七分满即可 。隽永持久，齿颊留香 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。
选购方面，在杯中冲入85℃左右的水 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶 。叶底黄绿 ，故又称睦州鸠坑茶 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。滋味鲜浓 ，清澈明亮 ，色泽嫩绿．白毫显露，该县隋代为新安县 ，
保存方面 ，属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化
。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，以密封、历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。外形硕壮挺直，